Bem Vindo a Casa do Churrasqueiro

A Casa do Churrasqueiro é uma empresa especializada em Churrasqueira, Fornos e Fogões à lenha. A empresa possui profissionais especializados, com mais de 20 anos de experiência no ramo, atendendo todas as necessidades do mercado.

Aqui na Casa do Churrasqueiro você vai encontrar Churrasqueiras construidas em tijolo aparente ou maquinado, caixa de fogo com refratários, gaveta cinzeiro para retirar cinzas do braseiro, acabamento com tijolos curvos.

Fornos de ferro fundido ou chapa de aço com ou sem frente de vidro e fogões com chapa de ferro fundido com redução de 3 ou 4 furos.

Acessórios para a sua Churrasqueira.


Agora Vamos falar um pouco sobre a história do Churrasco

Originário do Rio Grande do Sul, o churrasco surgiu, no século XVII, nas imensidões dos pampas, quando essa parte do Brasil, disputada por castelhanos e paulistas, era ocupada por milhares de cabeças de gado selvagem, oriundas de Buenos Aires e de outras áreas da Argentina.

A princípio, o churrasco - como o conhecemos - era raríssimo, pois, naquela época, não havia a preocupação com o comércio da carne bovina, mas sim com a obtenção de couro e de sebo. Para isso, realizavam-se as vacarias - as matanças de gado. Os vaqueiros, depois de correrem, cercarem e matarem os bois, cortavam o pedaço mais fácil de partir e o assavam inteiro num buraco aberto no chão, temperando-o com a própria cinza do braseiro.

No final do século XVII, o churrasco tornou-se uma prática mais difundida, criando-se, assim, novas técnicas para o seu preparo. Surgiram os cortes especiais da carne, como a costela e a paleta. A generalização do hábito de comer churrasco acabou gerando diferentes estilos de consumo.


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